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油茶是广西省中北部的一种特色小吃，起源于桂林市恭城县，桂林市我区风靡，是中华民族地域最大礼仪知识，只由美少女制做送给最宝贵的顾客，平时便是一种特色小吃，有专业开的油茶店。油茶的基础原材料：1，茶叶，干、鲜都可以，无论种类，最好是清明节采的茶青，。2，炒米（油茶米），一种制过的米，桂林市全国各地销售市场有销售。3，葱，生茶叶要葱根一起。辅料：姜，蒜，香莱（依每个人口感加上），及其一切可立即服用的食品类，能够 是熟肉、曲奇饼干、炸好的马铃薯都可以，桂林市常见的油茶果（一种煎炸的面果，手指头大）。方式：1，炒米：炒菜锅加点油烧开加小抓米炒出米花；还可以用油炸，大铁锅油烧开加小抓米炸成米花捞起来油水分离器备用。2，泡茶：干茶叶立即放水、姜、蒜烧开，放盐味精，滤掉茶叶茶用；生茶叶用炒菜锅加点油、茶叶、蒜白炒，炒好后泡茶（跟上面一样）；同锅茶能够 加4~5次水烧；喜爱浓茶水的能够 加些苦丁茶，讨厌茶的可放糖或是不必第一锅茶。传统式的要把茶叶捣烂，但可以不捣。3，服用：茶叶茶加米花加油茶果、煎炸花生，撒些细葱叶。一碗热腾腾的油茶变成。
展开全部 做油茶的原材料全国各地各有不同。北京市和四川省阆中是用小麦面粉放进锅内炒成颜色变黄，麻仁也炒至发黄，多加桂花树和牛骨髓油，拌搓匀称，随后将搓得匀称的面茶放到碗内，再加白砂糖，制成的。吃时要沸水冲成面糊状就可以。油茶味儿柔美，可做为早饭或午点，很受老百姓钟爱。维吾尔族的油茶食品类。是荞麦面和粘米粉加黄奶油或植物油混和而炒的一种凉面。服用时要沸水搅拦成粘稠。多作早饭。侗、瑶、汉等族饮品也称为油茶。将茶叶用油炒，随后煮开熬，沸开后滤掉茶叶渣，即成油茶。服用时，要配上调味品和副食品。河南省武的陟油茶，它名叫茶，具体是粥。它的原料为精粉麦面，做粥以前，要先用油把面炒过，因此大家称这类粥为油茶。武陟油茶的原材料除精粉麦面之外，也有真珠木薯淀粉、花生、白芝麻、小磨油和怀山药等，此外也要添加小茴香、麻椒、肉桂粉、丁香花、批杷、白蔻、叩仁等24种高級香辛料。武陟油茶不但味儿浓厚，营养丰富，并且也有健胃消食醒神的作用。淮北濉溪的油茶，试过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面条、黑与白白芝麻、尺寸元茴、丁香花、麻椒、小麦面粉等，历经几面工艺流程制成的。北方地区的羊油茶牛和狗油茶的做法一样，仅仅放的油不一样。羊油茶，拿羊的脊髓凉面。先把羊脊髓用热锅溶化，等油五成热倒进白面粉煸炒至面变浅深棕色。面和油的占比把握在1:5就行，面里能够 放瓜子，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不必较浅，油茶喝的便是那类有点儿糊，香喷喷味道。喜爱甜的等面凉了能够 加糖，喜爱咸的放盐进来就可以了。...
